農作物の「おいしさ」を見極める鑑定眼と、食材の「価値」を最大化する加工技術。澁谷工業は、光センサによる内部品質の可視化に加え、AIセンサによる外観・病害判別を統合し、生産現場の自動化と高度化を支えています。
さらに、過熱水蒸気による調理やアップサイクル技術も展開。人手不足解消やフードロス削減に挑み、確かな技術で持続可能な食の未来に貢献します。
大きさや色づきなどの「外観」、糖度や熟度といった「中身のおいしさ」まで。 独自のAIセンシング技術で、農作物の品質を正確に判定します。人手不足が課題となる選果場の自動化と省力化を実現し、農産物のブランド価値向上に貢献します。
